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【東區美食推薦】TRASTEVERE義式餐廳 – 千元有找就能享受的義大利正宗料理

【東區美食推薦】TRASTEVERE義式餐廳 - 千元有找就能享受的義大利正宗料理有口福的小編這次要來介紹的是位於SOGO復興館11樓的托拉斯特義大利餐廳(Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPEI)(以下稱托拉斯特餐廳),托拉斯特餐廳的總店在義大利羅馬屹立50餘年,展店至日本東京也有30餘年的經驗。餐點融合歐日精華,從義大利傳統菜色到台灣獨創菜色一應俱全的高級義大利餐廳。

事不宜遲,趕快跟著小編的腳步前往一探究竟吧~距離托拉斯特餐廳最近的捷運站為忠孝復興2號出口,逛街逛累了過來用餐稍作休息也非常適合喔!小編也幫讀者們爭取了優惠,記得要看到最後喔!

餐廳外觀仿照羅馬總店的磚砌牆面、拱形窗台和花紋石板,非常有歐洲風情。

(圖片來源:托拉斯特義大利餐廳授權使用)

店名「TRASTEVERE」為羅馬地區名,義大利文中是「台伯河對岸」的意思。在義大利羅馬台伯河的對岸,有間獲評為「Ristorante」(高級餐廳)的名店,正是其總店「SABATINI」。1958年開業於羅馬著名的觀光景點,「Ristorante SABATINI ROMA」餐廳的正對面便是羅馬最古老的聖母大殿(Santa Maria in Trastevere)。

(圖片來源:托拉斯特義大利餐廳授權使用)

直到1981年紮根於東京青山,開立高級餐廳「Ristorante SABATINI AOYAMA」。2006年,跨越了國界及文化藩籬,將義大利的飲食文化經由東京傳承至台灣台北。

可惜台灣分店由於商標權問題無法以「SABATINI」命名,因此取名為「Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPEI」,期許羅馬的熱情及總店一貫的精神在台北依然能延續下去。

日籍主廚長期駐店

來自日本的山下好彥主廚,近年來致力將台灣本地產的有機蔬菜或「香檳茸」等高營養價值、適合作成義大利料理的食材入菜。因為在台灣服務,所以也積極想將好的食材介紹給大眾。「如果推出的料理能受到客人的喜愛,我想對於社會及飲食文化方面也算是盡了一份心力。」深深感受到主廚懷抱著對料理的熱情與感謝!

(圖片來源:托拉斯特義大利餐廳授權使用)

晚餐套餐只要千元有找!吃得到東京青山名店菜單

托拉斯特餐廳的菜單選擇非常多樣,不管是午餐(商業午餐)、下午茶還是晚餐都可以吃得到道地手工現做的義大利餐點。晚餐有$690/$890/$990 三種價格,從開胃小品、主餐到手工甜點,共有超過30道餐點可供選擇,每一季還會更換菜單,不管什麼時候來都可以吃到不重複的餐點!

一道道精緻佳肴美饌吃得到與東京青山店同步的美味,搭配台灣當季食材,享受高貴卻(價格)不貴的精緻晚餐。

圖為2020冬季菜單參考,前往用餐時以現場菜單為主。(圖片來源:托拉斯特義大利餐廳授權使用)

小編推薦!Trastevere招牌必吃菜單

1. 以杉木柴烘烤的各式薄皮披薩

托拉斯特餐廳使用台灣、日本產的杉木,主要的品種是福杉、日杉,除了帶有淡淡的木頭香氣,最重要的特性是可穩定燃燒,可使窯爐保持恆溫,有助烤出品質穩定且美味的義大利薄皮披薩(當然托拉斯特的哥哥姐姐也有練過XD)想吃正宗窯烤披薩的時候又多了一個新選擇!

義大利生火腿松露風味起司白披薩綴帕米吉諾起司

(圖片來源:托拉斯特義大利餐廳授權使用)

2. 香煎根島明蝦與北海道干貝搭主廚特製蝦醬手工寬麵

如果吃膩了紅醬義大利麵,那你可以試試這一道!據說是當店的人氣王!使用北海道干貝、香煎明蝦等豪華食材,配上主廚特熬鮮蝦風味番茄醬汁及自製手工寬麵,堪稱海味極致的一品料理~番茄的酸度與香氣加上Q彈的美味手工寬麵吸附滿滿醬汁,讓小編吃了吮指回味啊!

(圖片來源:托拉斯特義大利餐廳授權使用)

3. 各式手工現做甜點

喜歡吃甜食的朋友也絕對不能錯過托拉斯特餐廳的手工甜點!每天14:00~16:00都可以享用到下午茶甜點套餐,只要$250(另酌收10%服務費)就可以吃到義大利傳統提拉米蘇、蒙布朗起司塔等道地甜點(甜點口味依現場供應為準)還有飲料無限暢飲,是個適合姊妹逛街後歇腳聊天的好去處呢~另外,每一季菜單都會釋出新的甜點,想要嘗鮮的人追蹤托拉斯特餐廳FB粉絲團就對了!

(圖片來源:托拉斯特義大利餐廳授權使用)

4. 特殊節慶期間限定菜單

托拉斯特餐廳也有配合各種節慶推出特色餐點,從基本的雙人套餐到多人的派對方案都有,寬敞、明亮的店內環境也很適合舉辦企業大型包場、餐酒會或是謝師宴等活動喔!還在為了約會、聚餐的餐廳煩惱不已的你,趕快把這篇收進口袋名單吧!

【托拉斯特義大利餐廳】

地址:台北市大安區忠孝東路三段300號(SOGO百貨復興館11樓)
營業時間:春節假期期間皆有營業
周一至周日 11:00~22:00
周五、六及例假日前夕 11:00~22:30
預約專線:02-8772-1237
網路預約:網路預約SOGO網路預約

【Chefooo 讀者專屬優惠】

即日起至 2021/3/31 到托拉斯特餐廳用餐出示此篇文章,即享用餐95折優惠(午餐/下午茶/晚餐皆可使用)。

本文由Chefooo部落格授權轉載,圖片皆由托拉斯特義大利餐廳授權使用,原文連結請點此

核稿編輯:HC

 

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